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Ich wollte sicherstellen, dass man nicht auf Honig verzichten muss, wenn das warme Wetter kommt!
Ich wollte eine gesunde Alternative für Erfrischungsgetränke!
Ich wollte eine Reihe von Produkten auf dem Markt für Erfrischungsgetränke anbieten, die keine Konservierungsstoffe enthalten.
In den vergangenen Jahrzehnten lag der Schwerpunkt der Lebensmittelkonservierung auf der Abtötung von Bakterien. Dies geschah mit Konservierungsmitteln, Wärmebehandlung, Ultraschall, Hochdruck, Hochspannung usw.
Dadurch werden jedoch nicht nur die schädlichen, sondern auch die nützlichen Bakterien abgetötet. Wir wissen heute, dass wir diese Bakterien für das optimale Funktionieren unseres Organismus brauchen.
Und roher Honig enthält nützliche probiotische Bakterien und wertvolle Aminosäuren, sofern er nicht einer Wärmebehandlung oder anderen Konservierungsverfahren unterzogen wird.
Seit Jahren suchen wir nach Möglichkeiten, die positiven Eigenschaften von Rohhonig zu erhalten.
Und dann ist es uns aufgefallen! Gott hat es herausgefunden, als der Honig an der Reihe war :)
In einer Umgebung, in der der Wassergehalt unter 20 % und der Zuckergehalt hoch ist (z. B. im Honig), können schädliche Bakterien nicht überleben, wohl aber nützliche Bakterien. Aus diesem Grund verdirbt Honig nicht.
Um diese Bedingungen zu erfüllen, haben wir auf gefriergetrocknete Früchte zurückgegriffen.
Die Gefriertrocknung ist ein Entwässerungsverfahren, bei dem dem gefrorenen Produkt durch Vakuum das Wasser entzogen wird. Das ist ein Glücksfall, denn dabei bleiben fast 97 % des Nährwerts erhalten.
Ich hätte gerne Fruchtsäfte und Erfrischungsgetränke aus mehr als nur Äpfeln und Pfirsichen gehabt!
Klingt komisch, aber es hat sich herausgestellt, dass ich (David) persönlich allergisch gegen Äpfel und Pfirsiche bin!
Was ist in all den Saft- und Sirupzubereitungen enthalten? Natürlich Äpfel und Pfirsiche :)
Es war sehr schwierig, eine Alternative zu finden. Aber im Sommer ist es gut, einen leckeren Geschmack zu haben, der einem hilft, hydriert zu bleiben.
Derzeit stellen wir ihn mit über 6 verschiedenen Obstsorten her. Erdbeere, Himbeere, Zitrone, Orange, Erdbeere und Banane.
Es gibt so viele verschiedene Arten von Lionectar.
Wir verwenden gefriergetrocknete Früchte und Rohhonig und bieten unseren Kunden derzeit 2 Produktreihen an. Das eine ist das Getränk und das andere der (Snack).
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