Gibt Fleischgerichten, Suppen, Snacks und Sandwich-Cremes einen unverwechselbaren Geschmack. In letzter Zeit ist es sowohl in der klassischen als auch in der vegetarischen Küche sehr beliebt und ersetzt zum Beispiel den Geschmack und Geruch von geräuchertem Fleisch. Für ein besseres Geschmackserlebnis streut man es am besten über heißes Fett, das dann schnell vom Herd genommen und mit Flüssigkeit oder Fleisch abgelöscht werden sollte.
