Die gemahlene Form der Substanz, die nach dem Kaltpressen des Nusskerns übrig bleibt, ist Nussmehl. Rezente Studien haben gezeigt, dass es dank seiner serotoninfördernden Wirkung hilft, den Appetit zu zügeln. Es enthält viele Ballaststoffe, die das Sättigungsgefühl steigern. A rostok továbbá fontos szerepet játszanak a cukorbetegség megelőzésében.
Es ist eine ausgezeichnete Zutat für Kuchen und Brote, da es den Geschmack des traditionellen Vollkornbrotes wiederherstellt. Man kann es auch in Pfannkuchenteig geben, aber auch mit Müsli essen oder in Joghurt mischen. Es eignet sich auch hervorragend zum Aromatisieren von Cremes!
