Römischer Kümmel (Cuminum cyminum) ist eine mehrjährige Pflanze aus der Familie der Apiaceae mit gelben Blüten und kleinen Blättern. Die Pflanze stammt ursprünglich aus Zentralasien und Nordindien, ist aber heute weltweit verbreitet und wird als Gewürz in vielen Küchen verwendet.
Die Samen des römischen Kreuzkümmels sind der am häufigsten verwendete Teil der Pflanze. Die Samen sind schmal, länglich und haben einen unverwechselbaren Geschmack, der dem traditionellen Kreuzkümmel etwas ähnelt, aber etwas bitterer und stärker ist.
Häufig wird er zum Würzen von Gerichten wie Currys, Eintöpfen, Suppen und Kuchen verwendet. Er wird auch in der ayurvedischen Medizin verwendet, da er traditionell mit einer Reihe von gesundheitlichen Vorteilen in Verbindung gebracht wird, wie z.B. verdauungsfördernde Eigenschaften.
