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Rosmarin (Rosmarinus officinalis) ist ein aromatisches Kraut, das zur Familie der Minze (Lamiaceae) gehört. Es wächst als kriechender oder buschiger Strauch und hat Stängel mit dichten, nadelartigen Blättern mit einem starken, kiefernartigen Duft.
Rosmarin ist in der Küche weit verbreitet und findet sich häufig in Fleischgerichten, Eintöpfen, Bratkartoffeln, Fisch und anderen Speisen. Das Gewürz ist wegen seines unverwechselbaren Geschmacks und Dufts sehr beliebt.
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Zutaten: Rosmarin
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Herkunftsort: Marokko
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