Salbei (Salvia officinalis) ist ein aromatisches Kraut, das zur Familie der Minzgewächse (Lamiaceae) gehört. Die Blätter sind leicht behaart und haben einen intensiven Duft.
Salbei wird in der Küche häufig zum Würzen verschiedener Gerichte wie Fleisch, Fisch, Nudelgerichte und Suppen verwendet. Sein unverwechselbares Aroma macht ihn in der Küche beliebt.
Außerdem hat Salbei traditionell auch medizinische Eigenschaften. So kann sein Tee zum Beispiel bei Halsschmerzen oder Verdauungsproblemen eingesetzt werden.
In manchen Fällen wird Salbei auch in der Aromatherapie wegen seiner beruhigenden und stressabbauenden Wirkung eingesetzt.
