Pfefferminze (Mentha × piperita) ist eine Pflanze aus der Familie der Minzgewächse (Lamiaceae), die für ihre schattigen grünen Blätter und ihren intensiven Minzduft bekannt ist. Pfefferminze ist eine Hybridart, die aus der Kreuzung von Minze (Mentha spicata) und Wasserpfefferminze (Mentha aquatica) entstanden ist.
Pfefferminze wird sowohl in der Küche als auch in der Medizin verwendet. In der Küche wird sie frisch oder getrocknet zum Würzen von Salaten, Desserts und Getränken verwendet. Medizinisch wird sie oft als Tee verwendet, dessen Genuss eine erfrischende und verdauungsfördernde Wirkung haben kann.
